聋哑帅哥掌勺大酒店

美丽的新疆

　　这个星期五，20岁聋哑男孩胡晓泉的父母将邀请亲朋好友到家中品尝西餐，庆祝儿子找到第一份工作———在佛山五星级酒店恒安瑞士大酒店担任西餐厨师！家住顺德容桂，在启聪学校毕业的胡晓告诉记者，自己最开心的是，“我终于算是大个仔了，独立工作然后领工资，既可以照顾好自己，还可以孝顺父母，让他们放心了。”


　　自认厨艺不如妈


　　对于周五要迎接大批来家里试菜的亲友，胡晓泉腼腆地笑了笑，用手语说，其实妈妈的厨艺才是家中最好的，虽然都是家常小菜，但味道不逊酒店的大餐，绝对是超一流大厨水平。“虽然我在学校中是最好的学生，但回到家里从来不敢在妈妈面前说要露过一手，怕被笑话。”


　　不过，既然这次庆祝活动是自己做主角，还是该亲自出手。胡晓泉计划用西餐来挑战亲朋好友的味蕾，尢其是母亲。“中式烹饪的水平，我没妈妈好。但是，西餐这一方面，我绝对行，所以我要来两手给她看看，让她也学上几招。”胡晓泉自信地表示。


　　8岁给家人做饭


　　胡晓泉是家中最小的儿子，有一个大他11岁的大哥。未满一岁时，胡晓泉因为用药失误导致聋哑，在他7岁的时候，年满18岁的大哥就离家工作，赚钱补贴家用。大哥外出打工，家中就只有爸妈和他三个人。在寒暑假时，由于爸妈工作较忙，一早出门得工作到晚上七八点才归家，所以胡晓泉从小要学着独立。“由于从小聋哑，父母一直希望给我机会锻炼，怕我以后照顾不了自己。”


　　晚上八点才吃饭的日子，让胡晓泉很不习惯。在八岁那年，胡晓泉要求妈妈教自己做菜。考虑到孩子的成长需要，妈妈真的开始教他，而胡晓泉似乎继承了母亲的厨艺天赋，什么菜都是一教就会。“我上初一时，就什么菜都会做了，寒暑假时一般都是我煮好饭，他们回来吃。”胡晓泉说。


　　试做寿司拉肚子


　　爱好烹饪的胡晓泉在把母亲的家常小炒学到手后，并不满足，开始不断地从书上和电视上学习烹饪知识，不停试做新菜。在13岁那年，他在一个电视节目中看到日式料理教学过程，看到试吃者享受美食时的满足表情，他决定试一试。


　　他利用上家中所有的材料，开始煮白米饭，切鱼片，调酱料，然后照着电视上教的样子把白米饭将鱼片夹起来，蘸上酱料就往嘴巴里送。由于之前没吃过寿司，也不知道什么叫好吃，吃完之后胡晓泉倒头就睡，没想到两个小时后他的肚子就开始闹别扭了，最后不得不上医院解决。“那是我第一次做寿司，也是最后一次，老妈后来严令禁止我再次尝试这类非中餐新菜。”


　　成德国师傅影子


　　虽然是家中二号厨师，胡晓泉一开始却并没想过以此为职业。在初中时，他选择了启聪学校烹饪培训班的课程（学校必修课），他的烹饪才能展现，成绩一直名列前茅，并直接升入职业高中就读。


　　“在学校学过中西餐做法，我最喜欢西餐，因为它给人整洁的感觉。”胡晓泉说。今年四月份，恒安瑞士大酒店与启聪学校一起合办了为期半个月的西餐培训班教学，由来自德国的酒店总厨担任指导老师。胡晓泉第一次与西餐结缘。


　　在培训课上，作为班上13个学生中最优秀的一个，德国师傅首先让他来试切洋葱。“不就是洋葱嘛！”这还不容易，胡晓泉问都不问，抓起洋葱就切，一眨眼，洋葱切好，然后他自豪地对师傅笑了笑。而师傅也二话不说开始切洋葱，一眨眼也切好了。这时胡晓泉惊住了，师傅刀下的洋葱是丝状，而自己是大块的片状，不好煮也不美观。“当时真的好佩服他，就想跟着他学习。”胡晓泉说。此后的培训中，胡晓泉成了总厨的影子，总厨去到哪他跟到哪，手中总有一个本子，一支笔，看到不明白处赶忙提问。


　　首名入五星酒店学生


　　在课后交流时间中，他鼓起勇气向师傅提出要到酒店工作，跟他继续学习。德国师傅一开始还以为他开玩笑，得知这位小伙子是认真的，恒安瑞士大酒店经过足足一个月的考虑才决定接受他作为员工，目前是1个月的试用期。“总厨曾说过，他来启聪教我们是对聋哑人的尊重，大家都有平等的机会。我喜欢这个团队，所以我迫不及待加入他们。”胡晓泉说，接到通知后，他第一时间发短信告诉哥哥，再由哥哥向退休在家的父母报喜。要知道，他是启聪学校第一个进入五星级酒店工作的学生，还有可能是佛山第一个进入五星级酒店工作的聋哑人呢。

美男聋

             好爽帅啊  555555555

胜利人

胡晓泉，好样的！  

shoujiaaa

很不错，同是聋人，我为你骄傲。

永和居士

自吃更力！
好样的！

楚声听力

很帅，很牛的胡晓泉！

清风听噪音

是我学习的榜样！加油哦

吉林天天

    

很值得大家借鉴哦

飞鹰2008

好帅啊！

海之路

恭喜你，以前我在技校学过厨师...看你的技艺没错，我不行了....