可爱的家乡，美丽的哈密

哈密人家

哈密是新疆的东大门，是新疆连接内地的交通要道，自古就是丝绸之路上的重镇，素有“西域襟喉”、“中华拱卫”、“新疆门户”之称。东与甘肃省酒泉市相邻，南与巴音郭楞蒙古自治州相连，西与吐鲁番、昌吉回族自治州毗邻，北与蒙古国接壤。设有国家一类口岸-老爷庙口岸，是新疆与蒙古国发展边贸的重要开放口岸之一，边界线长586公里。辖哈密市、巴里坤哈萨克自治县和伊吾县，总面积15.3万平方公里，总人口56.78万人。有汉、维、哈、回、蒙等36个民族，少数民族人口占31.8%，城镇人口占58.3%。辖区内有新疆生产建设兵团农十三师。

哈密人家

中文名称： 哈密地区
外文名称： Hami Prefecture
行政区类别： 地区（相当于地级市）
所属地区： 中国西北
下辖地区： 哈密市、伊吾县等
政府驻地： 哈密市
电话区号： 0902
邮政区码： 839000
地理位置： 新疆东部
面积： 15.3万平方千米
人口： 51.97万人(2002年)
方言： 维吾尔语
气候条件： 温带半干旱大陆性气候
著名景点： 哈密天山风景区、拉普乔克故城、五堡魔鬼城、庙尔沟、回王陵等
机场： 哈密机场
火车站： 哈密站
车牌代码： 新L
特产： 哈密瓜、哈密大枣等

哈密人家

气温

俯瞰哈密市中心(6张)哈密是典型的温带大陆性干旱气候，昼夜温差大，民间流传有“早穿皮袄午穿纱，晚间围着火炉吃西瓜”的
谚语。山区以外的市辖区域，年最大日较差26.7℃，年极端最高气温43.9℃，年极端最低气温－32℃。

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人口据新疆维吾尔自治区第六次人口普查公报显示。截止2010年末，全地区总人口572400人(人口普查数)，有汉、维、哈、回等民族组成，其中：汉族占70.99%，少数民族人口占29.01%，非农业人口23.1万人，占总人口的57.12%。

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名称：哈密瓜介绍：
又称甜瓜、甘瓜，维族语称“库洪”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。

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名称：哈密大枣介绍：
哈密大枣个儿大、皮薄、核小、肉厚、色泽光鲜、含糖量高。可干食、鲜食、煮食，泡汤、制作枣羹等，而且还能入药，中药称之为“白益红”，可治心腹邪气通九窍，亦可安中养脾平胃痛。

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哈密美食：拉条子介绍：
主要以面粉为原料，不用擀、压，直接用手拉制而成。可炒、可拌，新疆拉条子的拌面菜一般以青椒炒肉、芹菜炒肉、菠菜炒肉等为主，也可依个人喜好，选择拌面菜。

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名称：烤全羊介绍：
新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。烤全羊选用上好羯羊，将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调成糊状汁，涂抹在全羊上，头部向下，放入馕坑密封焖烤1小时左右，即可取出食用。在隆重的宴会上，一般是把烤好的全羊平放在特制的餐车上，头系红绸，嘴含青菜，推至餐厅，任宾客随意切割品尝。

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名称：羊肉焖饼子介绍：


先把适量的连骨肉剁成小块，红烧好，也称“烽羊肉”，在炖肉的同时，就擀制饼子，饼子同锅一样大小，每张饼子擀得像纸一样薄，一张一张抹上清油，摞起来，待肉块烧熟时，把饼子摊放在肉上，锅上加盖封严，然后用中火煮蒸。饼子软而不粘、油而不腻，薄而不碎。再浇上原汁原味的烽肉汤，别有一番风味。

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介绍：
维吾尔语称“皮特尔曼达”，意为死面包子。包子皮薄如纸，外白内香，油足肉嫩，嫩滑爽口。可单独食用，亦可和馕或抓饭在一起食用，吃时要在包子上撒些胡椒粉，以阻隔羊肉的膻味。