<转帖>郑州一家聋哑人饭店，6菜1汤两瓶啤酒仅60元...

无声的彩虹

这里的饭菜很便宜，小葱拌豆腐4元，红烧鲤鱼10元……
店里的员工几乎都是聋哑人，墙上贴满了顾客赞美的留言。
现在物价这么高，为啥这里的饭菜这么便宜？
昨天，记者去现场一探究竟。
六菜一汤两瓶菠萝啤60元
昨天中午，在北大学城西边，一个80平方米的饭店内，不少顾客在吃饭。饭店静悄悄的，没人说话。
老板娘正在收银，她打着手语和顾客交流。
她1.65米左右的个子，梳着马尾，喜欢笑。她叫张燕，25岁，合肥人。
店里6名员工，几乎全是聋哑人。
记者和同事坐了下来，看了看菜单。菜单上，有70多种菜，小葱拌豆腐4元，酸辣土豆丝6元……价格都不高。
记者点了酸辣土豆丝、红烧茄子、番茄鸡蛋……六菜一汤两瓶菠萝啤，一桶米，一共60元。
“大米看起来晶莹剔透，吃起来不赖。”市民李女士初次来这里吃饭，她觉得这里的饭菜和大饭店的风味差不多。
用的都是品牌油墙上贴满顾客的赞美
物价持续上涨，为啥这里的菜这么便宜？
“这已经是涨过的饭菜价格了。”张燕打手语说。
进入后厨，记者看到，十几平方米的厨房非常干净，3个厨师正在忙碌。这里用的油是金龙鱼、盛禧的桶装油。中州大学特殊教育学院大三学生卫改霞在这里打了一个多月工，她也发现这里的油多是品牌油。
“太差的油吃了对身体不好，地沟油都比较便宜，我们不想用。”张燕这样看。而为了买到便宜菜，每天早上6点，张燕就骑电动车到陈寨市场买菜了。
卫改霞在这里工作了一个多月，胖了6斤。她最近狠下心要辞职，饭菜太好了，她总吃多。
“大盘鸡太好吃了”、“服务越来越好，加油”……饭店的墙壁上，贴满了这样的留言。
因为不能说话，每个顾客走时，他们会递上小卡片，让顾客写下感受。“味道不好，我们会尽快改进。”张燕打着手语说。
员工基本都是聋哑人，和顾客沟通没有障碍吗？原来，饭店靠近中州大学。中州大学特殊教育学院的不少学生会用手语交流，沟通没有障碍。张燕会写字，不会手语的人来这里吃饭，她也应付得了。
【期盼】
“将来打算再开个店
今年4月，饭店开业。转眼，5个月过去了，饭店盈利情况不错。
除了给员工发工资，小店每月还能盈余5000多元。
早在1年前，张燕就有了开饭店的念头。她过去做过促销，在饭店打过工，但和别人交流起来很困难。
经过一年多的筹备，饭店终于开起来了，投入了5万多元，取名“胜有声”。“‘胜有声’取‘此处无声胜有声’之意。”在张燕眼里，虽然他们无法说话，无法宣传饭店，但饭菜质量就是他们最好的招牌。
每天晚上10点多，张燕才离开饭店，有时凌晨1点多才能休息。
虽然有点累，但张燕觉得很快活。将来，她打算再开一家饭店。生意太好了，饭店显得有点小。

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顺其自然2012

    

周礼旺

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