探访东莞聋哑人餐厅

无声骑士 · 发表于 2010-7-8 09:47

每天的早训是餐厅每位员工的必备课程，因为大部分是聋哑人，因此手语训示是大家沟通的桥梁

股东之一的阿琳同时也是餐厅服务员，每天都以最好的面貌迎接顾客

　　东莞时间网讯 这是一间“无声”的餐厅。当您走进餐厅，不必为服务员的服务而疑惑，因为，为您服务的都是失聪人士。
　　这是国内首家失聪人士开的爱心餐厅。它的名字叫“铁树花”，寓意铁树亦能开花，聋哑人同样能够像正常人一样工作，也能闯出一番属于自己的事业。
　　这是一间对所有失聪人士都有着特殊意义的餐厅。入股的全新创业模式，给店里的9位失聪员工以极大的鼓励和创业信心，他们不仅是员工，更是主人。失聪员工和健全员工平起平坐，共同经营餐厅。
　　餐厅每天都要晨训，与众不同的是，他们都用手语交流：“女服务员的头发要挽起来，避免头发掉落到菜里！”“对客人微笑是基本的礼貌！”来自厚街的失聪人士阿镜，以前总喜欢待在家里，如今的他成为店里的员工，从师学艺的历程，让他明白付出比虚度更有意义。就连店长连晓燕，也常向饮品师傅学做饮品……
　　在这里，失聪员工在无声世界里找到了“有声”生活，通过这段创业、从业经历，他们得到快乐和自信，找到了人生航线……拥有梦想，无声铁树也能开出灿烂之花。

员工们都有一个梦想，就是通过自己的努力将餐厅做好、做大、做强

“一份盐焗鸭下巴”，失聪服务员巧妙地通过手语的方式与食客交流

店长小燕除了打理店里的全部事务外，一有空还虚心学习制作“卡布奇诺”