[消费主张]收费消毒餐具你敢用吗？

王新乐

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调查一：收费消毒餐具谁在用？
　　无论在大型餐厅，还是中小型餐馆，塑料薄膜包装的餐具无处不在。但这些餐具和其它餐具不一样，它们是有偿使用的。
　　这些餐具的费用，一元，一元五角，两元不等。有些饭店甚至没有免费的餐具。
　　服务员告诉我们，这些餐具都是从一些专门的餐具消毒公司进的。在这些餐具的外包装上，几乎都少不了“消毒”二字，至于到底怎样消的毒，有些消毒餐具的外包装上这样写着：餐具经380度高温物理消毒，本餐具经纯净水清洗，多道工序专业消毒、无菌包装等等。
　　经过如此专业的消毒过程，这些收费消毒餐具似乎能够让我们放心使用了，正因如此，一些餐厅服务员告诉我们，当地规定，必须使用这种消毒餐具。

　　调查二：收费消毒餐具方便了谁？

　　餐厅使用这种收费餐具的理由是因为它消过毒，那这些餐厅提供的盛菜用的碟子等其它餐具，是否消毒呢？服务员说：“盛菜的碟子没有消过毒，但都擦干了，抹布消毒的。”
　　洗净擦干就算完事，消毒过程自然是能省就省了。而那些有消毒柜的餐厅，消毒柜也都成了摆设。
　　记者特地来到一家餐厅，在服务员的指引下，来到了一个消消毒柜跟前。消毒柜里空空荡荡，根本就没放什么盛菜用的碟子，而且满是灰尘，就连电源插座也没插。真不知道这样的消毒柜是怎么消毒的。
　　通过调查记者发现，许多餐厅的消毒柜几乎都成了摆设。这样一来，餐具消毒没有了保障，而这种密封包装的消毒餐具，看起来正好是一种弥补。
　　既然餐厅为这种消毒餐具花了钱，消费者为此掏出一元两元，听上去好像是应该的。而实际上，餐厅收取消毒餐具费的做法，是完全站不住脚的。
　　我国《食品安全法》规定:“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒”。也就是说，为客人提供消过毒的餐具，是餐饮企业的基本义务。
　　国际食品包装协会副会长董金狮认为，收费消毒餐具的出现，本身就是一个不合理的现象。他说：“它存在的悖论也在这里，我去好多饭店，它提供消毒餐具我从来不用。饭店既然不是所有的餐具都是外购来的，那其它餐具质量能保证吗？”
　　既然提供消毒餐具是餐厅的基本义务，餐厅为什么要费尽心思，让客人使用收费的消毒餐具呢？餐厅的理由是，这种收费消毒餐具比普通餐具用起来方便，可我们怎么也看不出，它能比普通餐具方便到哪儿去？莫非，收费消毒餐具里面另有文章？
　　记者询问了几家餐厅的服务员，他们都说这里的消毒餐具是多少钱进的，就多少钱给顾客用了，情况果真如此吗？记者拨通了消毒餐具公司的电话，消毒公司说餐具是六角钱一套，也有七角钱一套的。
　　六角到七角进的消毒餐具，餐厅向客人收取的却是一元到两元的费用。原来，他们之所以乐于让顾客使用消毒餐具，是因为有利可图。

　　调查三：消毒餐具，该谁埋单？

　　记者又来到北京市一家名为沸腾夜话的餐厅。这里使用的正是收费的消毒餐具。然而在用餐前，服务员并没有告诉我们餐具是要收费的。

麦兜哥哥

        

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