17日,记者来到位于中大帝景小区西北门的“王三炸串店”。顾客们挤满了小店,可店内出奇的安静。大家都用手指点着菜品点餐,唯一的声音是计算器报菜价的声音。“您好!我是聋人!您需要鸡的哪个部位,要多少钱就请手写或手指一下!谢谢合作!”在小店的醒目位置挂着一块标识牌,显示出这家小店的特别之处。“我们经常来他家买炸串,他家不但干净,量足,味道还特别好。”顾客杨先生告诉记者,刚开始来这家店,看店主不说话也挺奇怪,后来得知店主夫妻是聋哑人,非常佩服他们这么自强自立,附近很多小区居民也都来照顾生意。
来炸串店就餐的人除了回头客,也有不少新顾客。在日常的服务过程中,他们有时服务的速度慢了点,有时需要与顾客进行多次沟通。知道夫妻俩的情况后,大家都很包容。“炸串店的位置偏,再加上俩人不能说话,多亏周边的居民来捧场才坚持到现在。”店主吴娇的姨母张女士告诉记者。
吴娇今年32岁,丈夫杨晓坤33岁。吴娇的父亲说,炸串店开了一年了,在别人看来,和人打交道的餐饮行业最需要的是能和顾客沟通,尤其是听不到提示音,他们无法网络接单,而这些都是听障人士的短板。但他觉得,这些缺陷可以通过各种方法解决。比如,为了能让顾客事先了解店里的情况,吴娇在炸串店放了一块标识牌,告诉食客们经营炸串店的是聋哑人。遇到相对复杂的情况,吴娇还准备了一个小本,通过文字来更好传递信息……
吴娇表示,尽管有诸多不便和困难,他们一定会坚持下去,争取把生意做红火,把店面再做大些。
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