培根炒饭

shani789

说女人比较爱“促销”，看到超市人挤人的东西，总是克制不住想看看。所以，家里又多了一瓶味道怪怪的橄榄油。昨天朋友提醒一看，还是进口的特级初榨橄榄油。   没有吃沙拉的习惯，就炒饭吧！
        
   好久没吃炒饭了，炒饭是一款快捷又很受欢迎的饭，最经典的蛋炒饭，咖喱炒饭，菠萝鸡米饭，都是我的大爱。一般我家清理厨房的时候，会选择吃炒饭。这个也不例外。
   用带着烟熏味的培根，加上青豆和玉米，清爽又好吃。米饭颗粒分明有嚼劲。就这一碗炒饭，也觉得很满足了。

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   原料：剩米饭 培根
   配料：青豆 玉米 洋葱 蒜
   调料：橄榄油，黑胡椒，盐
        
   1，原料，别看青豆玉米这么多，我没放完，这是我家常备的，用来炒饭煮汤，颜色好看。也好吃。
   你会注意有一碗液体的，那是做冰激凌剩下的蛋白，我也加进去了，不能浪费啊！
   2，洋葱蒜切成碎丁，培根切碎。
   3，橄榄油炒香洋葱和蒜碎，忽视那炒好的蛋白吧！
   4，放入培根。炒一会。多炒一会，出油了比较好吃。
   5，放入青豆玉米，炒断生。
   6，最后放入米饭，盐，黑胡椒，翻炒到米饭完全没有硬块，受热均匀，颗粒散开。就好了。
        
   炒饭不要放什么乱七八糟的调料，就盐和黑胡椒足够了，要是咖喱炒饭，黑胡椒不放，咖喱和洋葱一起放。也超级美味，但是咖喱炒饭不适合炒培根的，适合炒鸡肉，鱼丸之类的。
   清爽的炒饭，比放多作料的要好吃多了！
   炒米饭的时候，在比较大深的锅里比较好，我怕洗铁锅，就在不粘锅炒的，窍门是火开始开小点，等米饭全部散开，再开大火，用木铲拨着炒，不要翻着炒。手是左右晃动，不是上下的。