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最新研究：一周至少食用两次鱼类有助于听觉健康 据法国《费加罗报》网站报道，据统计，超过五分之一的法国老人（60岁以上）都或多或少得存在着听觉受损的问题，个别人甚至近乎完全失聪。目前，这已经成为严重的公共健康问题，不少研究人员正致力于缓解这样的情况。
众所周知，避免暴露在噪声过强的环境下、避免接触“耳毒性”药物等是保护听觉的基本措施，而一项最新的研究表明，除此现有措施之外，常食用鱼类也可能发挥效用。鱼类中含有丰富的OMEGA-3，这种多元不饱和脂肪酸能够改善血脂，具有抗炎作用，从而可帮助改善内耳微循环，有利于人类的听觉系统。
研究结果由各种数据支持，具可信性 早在2007年，悉尼大学的研究人员发现，54岁以上的女性听觉受损的风险会增大，可能会失去对低频噪音的听觉敏感。这些人员同时也对处于50岁以上年龄段的3000名男女进行了为其五年的跟踪调查，最终发现那些每周至少吃两次鱼类的人们听力损失情况较轻。 在9月10日发刊的美国临床营养学杂志《The American Journal of Clinical Nutrition》中公布了另一个规模更大的跟踪调查结果。该调查总共进行了18年之久，对象为65215名女性，调查初期时她们的年龄为25到42岁不等。在调查期间，听觉损失情况相继发生在11606名女性身上。这项研究也发现，每周吃两次或以上鱼类的女性患听力损失的风险降低了20%。 至今，已有相当多的数据以供美国哈佛大学生物统计学系的研究人员们进行精确的计算，他们通过多变量分析法等数学方法具体测定鱼类对人类生理系统的益处以及益处的大小。例如，适度饮酒能够有助于保护心血管功能，而实际上食用鱼类的效果更显著，更有助于心血功能的改善。 来自波士顿布里格姆妇科医院（Brigham and Women's Hospital）的研究领导者莎朗·科汉（Sharon Curhan）博士以及她的同事们表示：“研究表明，改变饮食结构，多吃鱼类有助于减少患听力损失的风险。”
食用多种类的鱼效果更佳 巴斯德研究所（位于法国里尔）营养部门的教授让-米歇尔·勒塞尔夫（Jean-Michel Lecerf）评论道：“研究结果并没有让我感到很意外，因为OMEGA-3存在于内耳耳蜗、视网膜等组织内，这些组织的运作依赖于细胞膜的流动性，而其流动性依靠OMEGA-3，所以OMEGA-3十分重要。” 营养师洛朗·施伐里耶（Laurent Chevallier）博士说道：“虽然鱼类中存在的营养对人类健康有极大的好处，但鱼类中也含有许多重金属和有害的内分泌干扰物，所以必须经过食品安全测试后方能食用。”洛朗博士还建议道：“每周可以进食2次鱼类食品，其中一次应食用油性鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼或者鲱鱼。食用鱼类的种类越多，对听觉保护的效果就越好。” 此外，研究人员称，吃特定种类的鱼可能会比吃其他鱼类对听力保护的效果更佳，但这一点尚未被证明。让-米歇尔·勒塞尔夫教授还谨慎地呼吁道，OMEGA-3确实对保护听力有很大的功效，但是这并不是万能的。经常吃鱼固然是好的，但更重要的是做到最基本的保护措施，如远离高频噪音等。
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发表于 2016-9-29 16:40
