煎三文鱼伴青菜

shaosex

做法：煎
口味：黑椒味
人数：1人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟
主料：三文鱼100克
辅料：青蒜2根
调料：食盐1.5克 姜10克 生抽2小勺 白葡萄酒1小勺 白芝麻1小把 柠檬汁几滴 胡椒粉1克 黑胡椒2克 植
物油少许
煎三文鱼伴青菜的做法：
1.姜磨成姜蓉，与生抽、白葡萄酒、黑胡椒、少量植物油混合
2.三文鱼切成大约8毫米厚的片，在1中腌制10分钟，三文鱼双面撒上白芝麻待用
3.青菜洗净后，去除多余的大叶子，每棵青菜切成4瓣;青蒜洗净，保留白色部分，斜切成段
4.平底锅底涂抹倒入少量植物油，放入三文鱼片两边各煎1-2分钟即可，关火后挤入柠檬汁
5.青菜与青蒜用炒锅翻炒熟，加盐与黑胡椒，盛出与三文鱼一起享用

烹饪小技巧：
1、煎三文鱼的时间不可过长，一则破坏营养，二则影响口感。
2、正规途径购买的三文鱼，一般不会含有寄生虫、微生物，可放心食用，生食亦可。
3、根据自己的喜欢来挑选三文鱼肉或者鱼腩，鱼腩相对肥腻一些。
4、青菜与青蒜同时下锅，关火后再调味，防止水分溢出。
文章来源：blog.sina.com.cn/u/2935544594

冬天飞雪

谢谢分享

苏文

三文鱼很贵啊

真迷你

好香呀。

熊猫爱竹子

三文鱼都给你这么做的浪费！