本帖最后由 点亮心灯 于 2015-10-10 16:43 编辑
这篇文章应该算转来的
嘿嘿，适合做给自己心爱的人哦
今时今日，还有时间和兴致动手包饺子的城市人恐怕已经不多，何不趁着闲暇坐下来与心爱的人一同包个连心饺，包得不好看不要紧，关键是要齐心协力哦。
或许因为饺子的形状看起来像元宝，人们便以吃饺子寓意吉利。关于包饺子的回忆都是团团圆圆的甜蜜的
“除了用玫瑰花瓣当饺子馅之外，还可以用浸泡过干玫瑰的水来和面，这样连饺子皮也会透出玫瑰色呢！
连心饺要用较厚的面皮，遇到薄皮就用两片，这样才能保持面皮呈杯状避免松软塌落，想要令连接点固定得更加稳当，还可以在粘接位置适当沾些水——这好比情人之间相处的学问呢
材料：
面粉（或饺子皮）、芝麻油，香菇泥、青菜粒、玉米粒 各适量、红玫瑰或粉玫瑰数朵。
步骤：
1.将现成的饺子皮从市场买回后，先放入冰箱冷藏约30分钟再使用，可令煮后的饺子更加晶莹爽口。
2.将面片对折，按实中间让其成为连接点，再将两边面皮捏出杯子的形状。
3先将立体成型的玉米粒装入面皮中打底，以起到固定支撑的作用。
4.将玫瑰花瓣清洗后撕成碎状，在其他材料放入面皮后，最后才撒在表面。
5.将玫瑰花饺放入锅中蒸大概10~15分钟，切勿水煮或油煎。
材料：如果怕麻烦的话，在市场能买到现成的饺子皮，大概2.5元/斤。饺子的馅料可以随个人喜好选择和搭配，既可以买来新鲜的蔬菜和肉类回家加以搅拌，也可以在五花八门的饺子馅中做出选择。若想多花些心思创作花样饺子，除了玫瑰，在饺子馅中加入菊花丝也是不错的。想饺子馅的颜色更好看，就多使用“撞色”的食材吧。
贴士：饺子皮的口感关系到一份饺子的成败，除了包馅之前先将面皮冷藏的方法外，还可以在和面时用40%的冰水代替自来水，也能令饺子皮嚼起来更加弹牙爽口。
要注意的是：必须是那种食用玫瑰才可以,花店里面卖的玫瑰是观赏玫瑰,不能吃
食用玫瑰就能吃，三大食用玫瑰品种：平阴重瓣玫瑰、大马士革玫瑰、法规千叶玫瑰。其中法国千叶玫瑰最为娇贵，千叶玫瑰鲜花泡水喝，其芳香是其它玫瑰无法比拟的
超市有卖玫瑰茄，蜜饯吃起来和蜜枣有点象，脆脆的，很好吃！
而且具有很好的美容功效
<纲目拾遗>记载:玫瑰花具有:"行血,活血.理气.调经.排毒养颜.柔肝醒胃.开窍化淤之作用.' <神农本草经>称玫瑰具有延年增寿.明目利齿,好颜色.香身等作用
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发表于 2010-8-30 21:23
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发表于 2010-8-30 21:30
